Loading AI tools
З Вікіпедії, вільної енциклопедії
Паста алла Норма (італ. Pasta alla Norma), раніше називалася pasta con le melanzane «паста з баклажанами»[1][2] — італійська страва з пасти та баклажанів. Це типова страва для сицилійської кухні[3], зокрема для Катанії[4].
.jpg) | |
| Походження |  Італія |
|---|---|
| Необхідні компоненти | помідор[d], макаронні вироби, баклажан[d] і ricotta salatad |
Її готують із спагеті чи іншої пасти з томатним соусом, покривають скибочками смажених баклажанів і подають із тертим сиром Рикотта Салата[4] і часто з базиліком[5].
Названий на честь уродженця Катанії Вінченцо Белліні, композитора опери «Норма»[4][2]. Кажуть, що італійський письменник Ніно Мартоліо вигукнув: «Це справжня «Норма»!», маючи на увазі шедевр, коли він скуштував страву[5][6], хоча назва не засвідчена до десятиліть після його смерті [7].
Пасту алла Норма назвали «стравою року» у рейтингу Туристична премія 2018 року[5].
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.
