Пасанда
З Вікіпедії, безкоштовно encyclopedia
Пасанда — популярна м'ясна страва родом з індійського субконтиненту, зокрема, з Північної Індії, штату Гайдарабаді, а також Пакистану. Походить від страви, яку подають при дворі імператорів Моголів, є характерною для могольської кухні. Назва страви пов'язана зі словом «пасанде», що мовою урду означає «фаворит», «кращий», «улюбленець». За одними даними, це стосується сорту м'яса, який традиційно використовують для пасанди; за іншими — самої страви. Може позначатись як карі[1].