Осетер
рід риб / З Вікіпедії, безкоштовно encyclopedia
Осете́р[1] (Acipenser) — рід риб родини Осетрових, в якому відомо 17 видів.
Більше інформації ?Осетер, Біологічна класифікація ...
Осетер | ||||||||||||||||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
![]() | ||||||||||||||||||||||||
Біологічна класифікація | ||||||||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||||||||
Acipenser sturio Linnaeus 1758 | ||||||||||||||||||||||||
Див. текст | ||||||||||||||||||||||||
Посилання | ||||||||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||||||||
Закрити
Запит «Осетр» перенаправляє сюди; див. також Осетр (річка).
Це один з найстаріших теперішніх родів риб, рідний до рік та морів Європи, Азії і Північної Америки. Дорослі осетри часто мають 1-5 м завдовжки. Лише кілька видів постійно мешкають у прісній воді, і всі види обмежені виключно помірним поясом Північної півкулі.
Осетер зазвичай веде донний образ життя. За допомогою своєї гострої морди він розкопує м'який донний мул, а за допомогою чутливих вусиків виявляє молюсків, раків та маленьких риб, якими він харчується. Не маючи зубів, осетер не в змозі схопити більшу здобич.
Осетри — цінні харчові риби. Цікаво, що в старі часи осетрина була популярною стравою козацької кухні[2].