Нісуаз (салат)
З Вікіпедії, вільної енциклопедії
З Вікіпедії, вільної енциклопедії
Салат нісуаз (фр. salade niçoise) або салат з анчоусами — знаменитий кулінарний рецепт французького міста Ніцци з свіжих овочів, варених яєць, анчоусів і оливкової олії. В якості заправки до салату також додають лимонний сік або винний оцет[1].
| Нісуаз | |
 | |
| Країна походження |
.svg){kind=small} Франція |
|---|---|
 Нісуаз у Вікісховищі | |
Що стосується історії походження салату нісуаз, існує версія, що в його створенні брав участь відомий хореограф Джордж Баланчин.
Всупереч тому, що практикується в деяких ресторанах, в салат нісуаз, на думку колишнього мера Ніцци Жака Медесена, ніколи не кладуть ні рис, ні картоплю, ні стручки зеленої квасолі, ні варених овочей[2].
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.
