![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/f8/Neufchatel_2.jpg/640px-Neufchatel_2.jpg&w=640&q=50)
Ньошатель
З Вікіпедії, безкоштовно encyclopedia
Ньошате́ль (фр. Neufchâtel) — французький сир із коров’ячого молока, виробляється у Верхній Нормандії. Він має суху скоринку, що покрита білою пухнастою пліснявою, пружну м’якоть із ароматом і ніжним смаком грибів. Ньошатель має зернисту структуру жирність близько 45 %[1]. Сир отримав свою назву від села Ньошатель-ан-Бре. Вважається, що це найдавніший сир Нормандії.
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/f8/Neufchatel_2.jpg/640px-Neufchatel_2.jpg)