![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/1b/Konstantin_Makovsky_-_woman_in_a_Russian_dress.jpg/640px-Konstantin_Makovsky_-_woman_in_a_Russian_dress.jpg&w=640&q=50)
Медуха (напій)
З Вікіпедії, безкоштовно encyclopedia
Медовуха, медуха — алкогольний напій, широко вживаний ще з часів Київської Русі.[1]
Коротка інформація Дата створення / заснування, Країна походження ...
Медуха | |
Дата створення / заснування | 946 |
---|---|
Країна походження |
![]() ![]() ![]() |
З матеріалу | мед, вода і етанол |
Кухня | російська кухня, українська кухня і білоруська кухня |
![]() |
Закрити
![]() | Було запропоновано об'єднати цю статтю або розділ з Мед (напій), але, можливо, це варто додатково обговорити. Пропозиція з вересня 2016. |
У Вікіпедії є статті про інші значення цього терміна: Медуха.
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/1b/Konstantin_Makovsky_-_woman_in_a_Russian_dress.jpg/320px-Konstantin_Makovsky_-_woman_in_a_Russian_dress.jpg)
Спершу виготовляли медову ситу, заправляли її запареними шишками хмелю та залишали в теплі на кілька днів, а то й тижнів. Готовий мед переціджували і вживали охолодженим. Залежно від терміну витримки меду напій був слабшим або міцнішим.[1]
У середньовіччі жодна учта, жодне свято не обходилося без меду. Тільки в піст Церква обмежувала споживання цього смачного напою. З плином років занепад бджільництва в Україні поступово спричинив зменшення виробництва меду. Вже на початку XX ст. він став великою рідкістю на святковому столі селянина[1].
У 2000-х роках значно поширилася також медовуха з додаванням етилового спирту.