Масала (чай)
З Вікіпедії, безкоштовно encyclopedia
Чай Масала (буквально «чай зі суміші спецій») — традиційний індійський напій, який готується на основі чаю та суміші пахучих індійських спецій і трав (ця суміш, власне, і називається «масала»).
Чай Масала | |
---|---|
гінді चाय मसाला | |
Походження | Індія та Південна Азія |
Єдиного способу приготування Масала-чаю не існує. Проте всі рецепти базуються на використанні чотирьох обов'язкових складників: чорного чаю, підсолоджувача, молока та спецій.
Термін чай походить від китайського слова ча через гінді чай (चाय). Англійською мовою цей пряний чай зазвичай називають чайним чаєм або просто чаєм[1]. Цей напій, що походить з Індії[2][3], набув популярності у всьому світі, ставши частиною багатьох кав'ярень і чайхан, де багато хто використовує термін «чай лате» або «чай лате з чаєм» для своєї версії, щоб вказати, що він виготовлений із пареного молока, дуже схожий на той, який використовується для приготування кави лате, але змішаний із спеціальним концентратом чаю замість еспресо.