Кріобіологія
З Вікіпедії, безкоштовно encyclopedia
Кріобіоло́гія (від дав.-гр. κρύος — холод, βίος — життя і λόγος — вчення, наука) — галузь біологічної науки, яка займається дослідженням структурно-функціональних властивостей біосистем різного рівня організації під дією низьких температур; дає біологічне обґрунтування для розроблення консервантів, обладнання та технологічних процесів холодового консервування і ліофілізації; вивчає біологічні та фізико-хімічні явища, котрі відбуваються в кріобіологічних системах на етапах низькотемпературного консервування.
Наукові основи кріобіології розроблені в кінці XIX-го століття російським вченим П. І. Бахметьєвим.