![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/00/Arr%25C3%25B2s_de_Pals_amb_pollastre_i_poma.jpg/640px-Arr%25C3%25B2s_de_Pals_amb_pollastre_i_poma.jpg&w=640&q=50)
Каталонська кухня
З Вікіпедії, безкоштовно encyclopedia
Катало́нська ку́хня – кухня Автономної області Каталонія в Іспанії та Північної Каталонії у Франції. Каталонська кухня містить багато страв, які можна знайти в кухнях інших середземноморських народів, від Марокко до Туреччини. Основою каталонської кухні є оливкова олія та вино.
Коротка інформація Країна, Країна походження ...
Каталонська кухня | |
![]() | |
Країна |
![]() |
---|---|
Країна походження |
![]() |
![]() |
Закрити
На каталонську кухню мали вплив кухня римлян, арабська та єврейська кухні в період арабського домінування. Найсучасніша кухня Каталонії схожа на італійську (на приклад, італійська піца та каталонська кока), окситанську, іспанську («мато» (тобто білий сир) в Каталонії та «рекесон» в Іспанії) та до певної міри французьку (каба та шампанське) кухні.