![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/3/32/Red_Mountain_Cabernet_Sauvignon_grapes_from_Hedge_Vineyards.jpg/640px-Red_Mountain_Cabernet_Sauvignon_grapes_from_Hedge_Vineyards.jpg&w=640&q=50)
Каберне Совіньйон
З Вікіпедії, безкоштовно encyclopedia
Каберне́ Совіньйо́н (фр. Cabernet Sauvignon) — червоний сорт винограду, підвид виду Виноград культурний (Vitis vinifera), один з так званих «великих винних сортів». Його вирощують майже в кожній країні, яка виробляє вино, серед різноманітного кліматичного спектру від канадської долини Оканаґан до Ліванської долини Бекаа. Каберне Совіньон отримав всесвітньо визнану популярність у винах Бордо, де його часто поєднують із Мерло та Каберне Франом. Протягом більшої частини XX століття це був найбільш широко посаджений у світі виноградний сорт червоного вина, поки у 90-х роках його не випередив Мерло.[1] Однак до 2015 року Каберне Совіньон знову став найбільш широко висадженим виноградом з загальною площею 341 000 гектарів.[2]
Коротка інформація Каберне Совіньйон, Колір шкіри ягоди ...
Каберне Совіньйон | |
---|---|
Виноград (Vitis) | |
![]() Виноград Каберне Совіньйон | |
Колір шкіри ягоди | Чорний |
Також називається | Bouchet, Bouche, Petit-Bouchet, Petit-Cabernet, Petit-Vidure, Vidure, Sauvignon Rouge |
Визначні регіони | Бордо, Тоскана, Австралія, ПАР |
Характеристики вина | |
Загальне | Насичений, темний |
Холодний клімат | Овочевий, болгарський перець, спаржа |
Помірний клімат | М’ята, чорний перець, евкаліпт |
Теплий клімат | Повидло |
Закрити