Loading AI tools
З Вікіпедії, вільної енциклопедії
Жилавка (босн. Žilavka) — білий сорт винограду, висаджений переважно в Мостарі, регіоні Герцеговини, на півдні Боснії і Герцеговини.[1] Як сортове вино, Жилавка відома своєю яскравою свіжістю і кислотністю. Ідеально підходить для загальних обідніх поєднань, часто дозріває в дубових бочках, та представляє більш наповнені і земні вина з горіховими відтінками, які більш поширені у винах, вироблених на початку 2000-х і раніше.[2]
Жилавка | |
---|---|
Виноград (Vitis) | |
Колір шкіри ягоди | Білий |
Вид | Vitis vinifera |
Також називається | Див. синоніми |
Походження | Боснія і Герцеговина |
Визначні регіони | Герцеговина |
Широко посаджений по всій колишній Югославії, Жилавка була лише незначною сумішшю винограду, що використовувалася на території колишньої країни. Сьогодні вино стало самим собою і розливається як сортове, поряд з іншим головним сортом винограду, Блатина.[2]
Продукція, як правило, сконцентрована в районі на південь від Мостара навколо сіл Читлук, Меджугор'є, Любушки і Чапліна з такими виробниками, як-от Nuić, Škegro, Brkić, Vinarija Čitluk, Zadro and Vitai/Gangaš.
Жилавка також відома під назвами Мостарска (Mostarska), Мостарска Жилавка (Mostarska Žilavka), Желавка Бієлла (Zhelavka Biella), Жилава Герцеговачка (Žilava Hercegovačka), Зилявка (Zilavka), Жилавка Бієла (Žilavka Bijela), та Жилавка Мостарска (Žilavka Mostarska).