Loading AI tools
З Вікіпедії, вільної енциклопедії
Термін бісквіт в англомовних країнах означає випечений харчовий продукт, створений на основі борошна. Англомовний термін «бісквіт» (англ. Biscuit) не тотожний терміну «бісквіт» в українській мові, під яким зазвичай розуміється бісквітне тісто або бісквітний торт. Аналог бісквітного торта в англійській мові — термін «sponge cake».
Сучасна різниця в англійській мові стосовно слова «бісквіт» описана британською кулінарною письменницею Елізабет Девід в книзі «Англійський хліб та дріжджова кулінарія» (англ. English Bread and Yeast Cookery), в частині «Дріжджові булочки і маленькі чайні тістечка» (англ. Yeast Buns and Small Tea Cakes) і в розділі «М'які біксвіти» (англ. Soft Biscuits). Вона пише,
![]() |
Цікаво, що ці м'які бісквіти (такі як скони) є властивими для Шотландії та Гернсі, і що термін бісквіт, що застосовується до м'якого продукту, зберігся в цих місцях і в Америці, тоді як в Англії він повністю вимер. Оригінальний текст (англ.) It is interesting that these soft biscuits (such as scones) are common to Scotland and Guernsey, and that the term biscuit as applied to a soft product was retained in these places, and in America, whereas in England it has completely died out. |
![]() |
— Елізабет Девід, [1] |
Термін «biscuit», своєю чергою, вживають для позначення двох зовсім різних продуктів у Північній Америці та країнах Британської Співдружності:
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.