![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/8/82/Basboosa.jpg/640px-Basboosa.jpg&w=640&q=50)
Басбуса
З Вікіпедії, безкоштовно encyclopedia
Басбуса (масрі بسبوسه) — солодкий, просочений сиропом пиріг з манної крупи, що асоціюється з єгипетською кухнею. Басбуса — найбільш поширена назва цього десерту на Близькому Сході, але залежно від регіону він може називатися по-різному; в Леванті його часто називають «харісса» (не плутати з соусом харисса), в Туреччині та Греції — ревані[1][2]. Особливо популярний у Рамадан.
Коротка інформація Тип, Походження ...
![]() | |
Тип | десерт |
---|---|
Походження | ![]() |
Необхідні компоненти | манна крупа |
Закрити
Існує легенда про походження назви. Коли продавця солодощів питали, скільки коштує пиріг, він відповідав: «тільки поцілунок» (bas bousa). Також є версія, що назва походить від арабського слова bas — «змішувати»[3][4].