Loading AI tools
З Вікіпедії, вільної енциклопедії
Малсука (malsouka; араб. ملسوقة , також malsouqa ) або варка (warqa; араб. ورقة ), також відоме як листи бріку (араб. ورق البريك , фр. feuilles de brick) або листи буреку (ورق البوراك) або діул (dioul; араб. ديول), це маґрибський лист тіста, що нагадує філо [1] [2] [3] [4]. Воно товще, ніж філо [2] і на відміну від філо [3] створюється шляхом викладення тонких, як вафля, шарів тіста на розігріту сковороду, а не розкачування сирого тіста.
Походження | Магриб |
---|
Є багато застосувань для тіста, в тому числі таджін малсука, пастілла, самса, брік [5], пахлава.
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.