Penicillium camemberti
вид грибів З Вікіпедії, вільної енциклопедії
вид грибів З Вікіпедії, вільної енциклопедії
Penicillium camemberti — вид роду Penicillium, культура білої цвілі (використовується для закваски кисло-молочних сирів)
| Penicillium camemberti | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 Зображення міцелію з конідіїносців і конідіями Penicillium camemberti | ||||||||||||||
| Біологічна класифікація | ||||||||||||||
| ||||||||||||||
| Синоніми | ||||||||||||||
| Penicillium album Epstein 1902 Penicillium rogeri Wehmer 1906 Penicillium caseicola Bainier 1907 Penicillium biforme Thom 1910 Penicillium candidum Roger 1923 Penicillium paecilomyceforme Szilvinyi 1941 | ||||||||||||||
Посилання | ||||||||||||||
| ||||||||||||||
Має специфічний запах і смак, використовується при виробництві різних сортів сиру типу брі, камамбер, шаурс — сорти м'якого жирного сиру з коров'ячого молока.
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.
