Remove ads
Яліве́ць — висушені шишкоягоди ялівцю звичайного.
Шишкоягодами ялівцю приправляють страви з дичини. З них виготовлять різноманітні маринади та соуси, які йдуть на приготування рибних та м'ясних страв. Добре поєднується з перцем, гвоздикою, лавровим листям. Щоби надати м'ясу смак дичини, додають шишкоягоди до страв зі свинини, телятини, баранини. Також їх додають при виготовленні мисливських ковбасок.
Сухі шишкоягоди додають при солінні капусти та огірків, до страв з квасолі, при виробництві міцних алкогольних напоїв (наприклад джину), пива, квасу.
Remove ads
Wikiwand in your browser!
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.
Remove ads