Нарингін

хімічна сполука З Вікіпедії, вільної енциклопедії

Нарингін

Нарингін — глікозильований флавоноїд,[1] (флавоїдний глікозид). Це один з основних флавоноїдів в грейпфрутах, який надає соку грейпфрута його гіркий смак.

Коротка інформація Нарингін, Ідентифікатори ...
Нарингін
Thumb
Naringin
Назва за IUPAC 7-[[2-O-(6-Deoxy-α-L-mannopyranosyl)-β-D-
glucopyranosyl]]oxy]-2,3-dihydro-5-hydroxy-
2-(4-hydroxyphenyl)-4H-1-benzopyran-4-one
Інші назви Naringin
Naringoside
4',5,7-Trihydroxyflavanone-7-rhamnoglucoside
4',5,7-Trihydroxyflavanone-7-rutinoside
Ідентифікатори
Номер CAS 10236-47-2
PubChem 442428
Номер EINECS 233-566-4 
DrugBank DB16859 
KEGG C09789 
ChEBI 28819 
SMILES O=C4c5c(O)cc(O[C@@H]2O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]2O[C@H]1O[C@@H]([C@H](O)[C@H](O)[C@H]1O)C)cc5O[C@H](c3ccc(O)cc3)C4
InChI 1/C27H32O14/c1-10-20(32)22(34)24(36)26(37-10)41-25-23(35)21(33)18(9-28)40-27(25)38-13-6-14(30)19-15(31)8-16(39-17(19)7-13)11-2-4-12(29)5-3-11/h2-7,10,16,18,20-30,32-36H,8-9H2,1H3/t10-,16+,18-,20+,21-,22+,23+,24-,25-,26-,27-/m1/s1
Номер Бельштейна 102012 
Властивості
Молекулярна формула C27H32O14
Молярна маса 580.54 g/mol
Молекулярна маса 580.179206 u
Тпл 166 °C
Якщо не зазначено інше, дані наведено для речовин у стандартному стані (за 25 °C, 100 кПа)
Інструкція з використання шаблону
Примітки картки
Закрити

Нарингін, поряд із рутином і рамнозою індукують синтез α-L-рамнозидази (КФ 3.2.1.40) у Aspergillus terreus[2] — грибка (цвіль), який широко використовується в промисловості для виробництва важливих органічних кислот.

Фермент α-L-рамнозидаза здатен модифікувати нарингін, що застосовується для усунення гіркоти в деяких соках із цитрусових.[3] [4]

Примітки

Див. також

Loading related searches...

Wikiwand - on

Seamless Wikipedia browsing. On steroids.