Сидр
З Вікіпедії, безкоштовно encyclopedia
Сидр (фр. cidre) — слабоалкогольний напій, утворюється в результаті бродіння яблучного соку, насиченого киснем (2—8 % спирту). В Країні Басків сидр є національним напоєм.
Коротка інформація Країна походження, Колір ...
Сидр | |
Країна походження | Іспанія, Франція і Німеччина |
---|---|
Колір | жовтий |
З матеріалу | яблуко, дріжджі і cider appled |
Продукується | дріжджі і ферментація |
Сидр у Вікісховищі |
Закрити
Найякісніший сидр виробляють у Франції, в регіонах Нормандія та Бретань. В Німеччині відомий під назвою апфельвайн (нім. Apfelwein — яблучне вино), у Франкфурті щорічно на початку осені проходить фестиваль сидру — Apfelweinfest. Також сидр популярний в Іспанії, особливо в Країні Басків та Астурії.
У Північній Америці сидром зазвичай називають безалкогольний напій — вид яблучного соку. Сидри можуть бути газованими, ароматизованими, «тихими» (не насиченими двоокисом вуглецю).
Згідно з законодавством України сидр виробляється без додавання спирту.