![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/53/Red_plate_millet.jpg/640px-Red_plate_millet.jpg&w=640&q=50)
Пшоно
З Вікіпедії, безкоштовно encyclopedia
Пшоно́ — насіння проса, очищене від зовнішньої оболонки, луски.
![]() | Ця стаття містить текст, що не відповідає енциклопедичному стилю. |
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/53/Red_plate_millet.jpg/640px-Red_plate_millet.jpg)
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/a/a4/Panicum_miliaceum0.jpg/320px-Panicum_miliaceum0.jpg)
Цей доступний і традиційний продукт — джерело великої кількості вітамінів і мікроелементів. Пшоно є постачальником рослинних білків і вуглеводів. Багатий вміст клітковини забезпечує роботу шлунково-кишкового тракту, знижує рівень холестерину в крові.
Використовується для приготування супів, каш, фаршів, запіканок. Дуже смачні виходять страви з пшона, приготовлені з гарбузом, печінкою або яйцями.