![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/f8/Butterschmalz-3.jpg/640px-Butterschmalz-3.jpg&w=640&q=50)
Пряжене масло
З Вікіпедії, безкоштовно encyclopedia
Пря́жене ма́сло, або топле́не ма́сло — очищене вершкове масло, з якого тривалим нагріванням видалені вода, молочні білки і молочний цукор. У результаті виходить чисте жовте вершкове масло, яке можна нагріти до більш високої температури перед горінням [1].
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/66/Fijis_Choice_Ghee.jpg/640px-Fijis_Choice_Ghee.jpg)
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/0b/Dosa_and_ghee.jpg/640px-Dosa_and_ghee.jpg)
Див. також: Масло (значення)