Паратха
З Вікіпедії, безкоштовно encyclopedia
Паратха (вимовляється [pəˈɾɑːtʰɑː]) — плоскі хлібці, що походять із Південної Азії[1], поширені в сучасних країнах Індії, Шрі-Ланки, Пакистану, Непалу, Бангладешу, Мальдівських островів, Афганістану, М'янми, Малайзії, Сінгапуру, Маврикія, Фіджі, Гаяна, Суринам і Тринідад і Тобаго, де пшениця є традиційним продуктом харчування. Paratha — це суміш слів parat і atta, що буквально означає шари приготованого тіста.[2] Альтернативні варіанти написання та назви включають parantha, parauntha, prontha, parontay, paronthi (панджабі), porota (бенгальською), paratha (мовою Odia, урду, хінді), parotta (мовою малаялам, тамільською), palata (pronounced: pəlàtà ; у М'янмі), порота (асамською мовою), форота (на силетійській мові), фарата (на Маврикії та Мальдівських островах), прата (у Південно-Східній Азії), парата, автобусне закриття, масло роті (в англомовних країнах Карибського басейну).
Походження | Індійський субконтинент |
---|---|
Необхідні компоненти | атта (борошно) |