![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/ca/Salade_ni%25C3%25A7oise_001.jpg/640px-Salade_ni%25C3%25A7oise_001.jpg&w=640&q=50)
Нісуаз (салат)
З Вікіпедії, безкоштовно encyclopedia
Салат нісуаз (фр. salade niçoise) або салат з анчоусами — знаменитий кулінарний рецепт французького міста Ніцци з свіжих овочів, варених яєць, анчоусів і оливкової олії. В якості заправки до салату також додають лимонний сік або винний оцет[1].
Коротка інформація Країна походження ...
Нісуаз | |
![]() | |
Країна походження |
![]() |
---|---|
![]() |
Закрити
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/7f/Salade_ni%C3%A7oise.jpg/320px-Salade_ni%C3%A7oise.jpg)
Що стосується історії походження салату нісуаз, існує версія, що в його створенні брав участь відомий хореограф Джордж Баланчин.
Всупереч тому, що практикується в деяких ресторанах, в салат нісуаз, на думку колишнього мера Ніцци Жака Медесена, ніколи не кладуть ні рис, ні картоплю, ні стручки зеленої квасолі, ні варених овочей[2].