Loading AI tools
рід рослин родини Зонтичні З Вікіпедії, вільної енциклопедії
Коріандр (Coriandrum L. 1753) — рід рослин родини окружкові. Налічує 2 види, походить, можливо, із західної частини Середземномор'я. Типовий вид — Коріандр посівний.
Коріандр | |
---|---|
![]() | |
Коріандр посівний | |
Біологічна класифікація | |
Царство: | Рослини (Plantae) |
Клада: | Судинні рослини (Tracheophyta) |
Клада: | Покритонасінні (Angiosperms) |
Клада: | Евдикоти (Eudicots) |
Клада: | Айстериди (Asterids) |
Порядок: | Аралієцвіті (Apiales) |
Родина: | Окружкові (Apiaceae) |
Підродина: | Селерові (Apioideae) |
Триба: | Coriandreae |
Рід: | Коріандр (Coriandrum) L., 1753 |
Види | |
Див.текст | |
![]() |
Коріандр використовується у кулінарії як прянощі. Свіже листя коріандру є важливим компонентом кухні Південної Азії, використовується, наприклад, при готуванні чатні та каррі, а також у китайській та мексиканській кухні. Через те, що висока температура знижує смакові якості коріандру, свіже листя додають наприкінці готування. Коріандр також часто використовується як гарнір до страв. Сушені плоди коріандру (часто називають «насіння») зазвичай використовують у меленому вигляді як приправу.
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.