Каталонська кухня
З Вікіпедії, безкоштовно encyclopedia
Катало́нська ку́хня – кухня Автономної області Каталонія в Іспанії та Північної Каталонії у Франції. Каталонська кухня містить багато страв, які можна знайти в кухнях інших середземноморських народів, від Марокко до Туреччини. Основою каталонської кухні є оливкова олія та вино.
Коротка інформація Країна, Країна походження ...
Каталонська кухня | |
Країна | Іспанія |
---|---|
Країна походження | Іспанія |
Каталонська кухня у Вікісховищі |
Закрити
На каталонську кухню мали вплив кухня римлян, арабська та єврейська кухні в період арабського домінування. Найсучасніша кухня Каталонії схожа на італійську (на приклад, італійська піца та каталонська кока), окситанську, іспанську («мато» (тобто білий сир) в Каталонії та «рекесон» в Іспанії) та до певної міри французьку (каба та шампанське) кухні.