Капеліні
З Вікіпедії, безкоштовно encyclopedia
Капелі́ні (італ. capellini вимова: [kapelˈliːni], буквально «маленькі волоски») — дуже тонкий сорт італійської пасти, діаметром від 0,85 до 0,92 мм.[1] Як і спагеті, він має паличкоподібну форму, у вигляді довгих пасм.
Коротка інформація Тип, Походження ...
Тип | Макаронні вироби |
---|---|
Походження | Італія |
Регіон чи країна | Лігурія |
Необхідні компоненти | Борошно |
Схожі страви | Капеллі д'Анджело |
|
Закрити
Капелі д'Анджело (італ. Capelli d'angelo вимова: [kaˈpelli ˈdandʒelo]), буквально ангельське волосся — тонший варіант діаметром від 0,78 до 0,88 мм.[2] Часто його продають у формі, що нагадує гніздо. Капелі д'Анджело популярний в Італії щонайменше з 14 століття. Як дуже легка паста, вона чудово поєднується з супами або з морепродуктами або легкими соусами.