Suudi Arabistan mutfağı

Suudi Arabistan mutfağı (Arapça: المطبخ السعودي, romanize: El metbeh'üs Suudi), Suudi Arabistan'a özgü yemek pişirme tarzıdır. Birçok ortak yemeğin varlığına rağmen, Suudi Arabistan yemekleri, kültürün kendi değiştiğinden bölgeden bölgeye değişir.^[1]

Kepse

Suudi Arabistan mutfağındaki yaygın gıda maddelerinden bazıları buğday, pirinç, kuzu eti, tavuk, yoğurt, patates, deniz ürünleri ve hurmadır.

Suudi Arabistan'da İslami beslenme yasaları domuz eti yemeyi ve alkollü içeceklerin içilmesini yasaklamaktadır. Bu yasa Suudi Arabistan genelinde uygulanmaktadır. Yine İslam hukukuna göre hayvanların yenmeden önce helal bir şekilde kesilmesi ve kutsanması gerekir.