Stilton peyniri

Stilton peyniri, İngiltere kökenli yarı sert bir peynirdir. Karakteristik bir koku ve tat oluşturmak için Penicillium roqueforti eklenen mavi ve içermeyen beyaz olmak üzere iki çeşidi bulunmaktadır. Adını Cambridgeshire'da bulunan Stilton köyünden almasına karşın üretimi Derbyshire, Leicestershire ve Nottinghamshire'da yapılmaktadır.

Stilton peyniri
Stilton peyniri
Menşe ülke	Birleşik Krallık
Bölge	Derbyshire, Leicestershire ve Nottinghamshire
Süt kaynağı	İnek
Pastörize	Evet
Doku	Yarı sert
Eskime süresi	9 hafta
Sertifikasyon	PDO[1]
Adını veren	Stilton[*]