Loading AI tools
evren Vikipedi'den, özgür ansiklopediden
Küba mutfağı, Afrika, İspanyol ve diğer Karayip mutfaklarının bir karışımıdır. Bazı Küba tarifleri, baharatları ve teknikleri İspanyol ve Afrika mutfaklarıyla ortakken, bazıları Karayiplerin baharat ve lezzet üzerindeki etkisine sahiptir. Bu, birkaç farklı kültürel etkinin bir karışımı ile sonuçlanır. Özellikle Havana bölgesinde küçük ama kayda değer bir Çin etkisi de hesaba katılabilir. Sömürge döneminde Küba ticaret için önemli bir noktaydı ve orada yaşayan birçok İspanyol mutfak geleneklerini kendileriyle birlikte getirdi.[1]
Küba'nın İspanya tarafından sömürgeleştirilmesinin bir sonucu olarakİspanya, mutfak üzerindeki ana etkenler İspanya'dan gelmektedir. Diğer mutfak etkilerini Küba'ya köle olarak getirilen Afrikalılardan ve Haiti'den Küba'ya gelen Fransız sömürgecilerden alır.[2] Bir başka faktör de Küba'nın bir ada olması ve deniz ürünlerinin Küba mutfağını büyük ölçüde etkilemesidir. Küba mutfağına katkıda bulunan bir diğer faktör, Küba'nın tropikal bir iklimde olmasıdır.[3]
Tipik bir yemek, birlikte veya ayrı olarak pişirilmiş pirinç ve fasulyeden oluşur. Birlikte pişirildiğinde yemek "congri" veya "Moros" veya "Moros y Cristianos" (siyah fasulye ve pirinç) olarak adlandırılır. Ayrı olarak pişirilirse "arroz con frijoles" (fasulyeli pirinç) veya "arroz y frijoles" (pirinç ve fasulye) olarak adlandırılır.[4]
Küba sandviçi (bazen özellikle Küba'da mixto olarak adlandırılır[5][6]), 19.yüzyılın sonlarında Küba ve Florida'dan (özellikle Key West ve Tampa'nın Ybor City bölgesi ) yayılan popüler bir öğle yemeğidir.[7][8][9]
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.
