Loading AI tools
Vikipedi'den, özgür ansiklopediden
Yakult (Japonca: ヤクルト, romanize: Yakuruto), bakteri suşu Lactobacillus paracasei Shirota ile fermente edilmiş bir probiyotik süt içeceğidir. İlk olarak 1930'larda Japon bilim insanı Minoru Shirota tarafından icat edildi ve Yakult Honsha tarafından satılmaktadır.[1]
Tip | Kabushiki gaisha |
---|---|
Menkul değer sembolü | TYO: 2267 |
Endüstri | Probiyotik içecekler |
Kuruluş | 29 Ocak 1955 |
Kurucu | Minoru Shirota |
Genel merkezi | Tokyo, Japonya |
Önemli kişiler | Sumiya Hori (Yönetim Kurulu Başkanı) |
Ürün | Yakult |
Web sitesi | www.yakult.co.jp |
Yakult 65 mL'lik şişelerde satılmaktadır. Malzemeler su, yağsız süt, glikoz-fruktoz şurubu, sakaroz, narenciye aroması ve canlı Lactobacillus paracasei Shirota bakterileridir. Suş başlangıçta Lactobacillus casei olarak sınıflandırılmıştır, ancak 2008'de L. paracasei'ye ait olarak yeniden sınıflandırılmıştır.[2]
Yakult, yağsız süt, glikoz ve glisin eklenerek ve karışımı yaklaşık 30 dakika boyunca 90 ila 95 °C'de ısıtmak suretiyle hazırlanır. 45 °C'ye kadar soğumaya bırakıldıktan sonra, karışım lactobacillus ile inoküle edilir ve 6 ila 7 gün boyunca 37 ila 38 °C'de inkübe edilir. Fermantasyondan sonra su, şeker, zamklar ve laktik asit eklenir.[3]
Yakult Honsha (株式会社ヤクルト本社 Kabushiki-gaisha Yakuruto Honsha), 29 Ocak 1955 tarihinde Minoru Shirota tarafından kurulmuş olup Yakult ürünlerinin üretimi ve satışından sorumludur. Merkezi Tokyo'nun Minato semtinde yer almaktadır.
Yakult Honsha, aynı zamanda Tokyo Yakult Swallows beyzbol takımının sahibidir.
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.