![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/a/a1/Beypazar%25C4%25B1_Sofras%25C4%25B1.jpg/640px-Beypazar%25C4%25B1_Sofras%25C4%25B1.jpg&w=640&q=50)
Suriye mutfağı
From Wikipedia, the free encyclopedia
Suriye mutfağı, Suriye'nin ulusal mutfağıdır. Arap ,Türk ve Kürt kültürünün mirasçısı olan Suriye mutfağı Orta Doğu mutfaklardan etkilenmiştir. Ayrıca Suriye mutfağı yörelere göre de farklılıklar gösterir. Güney Suriye mutfağı, Kuzey Suriye mutfağı gibi birçok yöreler kendilerine ait zengin bir yemek haznesine sahiptirler. Suriye mutfağı ya da Mezopotamya mutfağı uzun bir geçmişe sahiptir yaklaşık 10.000 yıl öncesine dayanmaktadır. Günümüzde, Suriye mutfağı Türk Kürt ve Arap mutfaklarından etkilenmiştir.Türk Kürt ve Arap mutfağı oldukça tutulmakta olup Suriye'nin her yerinde döner lokantalarından Suriye otellerinin lüks lokantalarına kadar her yerde bulunabilinmektedir. Fast Foodlar, Arap, Türk ,Kürt ve Batı mutfakları da oldukça popüler olup geniş miktarda bulunabilmektedir. Suriye mutfağı Türkler Kürtler ve Araplarla binlerce yıllık etkileşimle günümüze gelmiş gayet zengin ve farklı bir mutfaktır. Mutfağın temel malzemeleri kuzu eti, yöresel baharatlardır, pirinç ve bulgurdur. Bu nedenle ırak mutfağı ağır yemeklerden oluşur. Mutfağın temel bileşenleri Kebaplar, lahmacunlar, Etli yemekler ve hamurlu tatlılar olup dünyanın her yerinde tanınmakta ve tercih edilmektedir. Fast food tarzı Batı kültürünün de arttığı bu devirlerde, fast-food'la yarışabilir hızlı hazırlanabilen bir mutfaktır.
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/b2/DriedfruitS.jpg/640px-DriedfruitS.jpg)
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/a/a3/Tandoor_bread_1.jpg/640px-Tandoor_bread_1.jpg)
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/a/a1/Beypazar%C4%B1_Sofras%C4%B1.jpg/640px-Beypazar%C4%B1_Sofras%C4%B1.jpg)