![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/5b/Lula_kebab_2.jpg/640px-Lula_kebab_2.jpg&w=640&q=50)
Kebap
ateşte susuz olarak pişirilen geleneksel et yemeği / From Wikipedia, the free encyclopedia
Kebap, mangalda meşe kömüründe veya odun fırınında, ayrıca günümüzde fırınlarda da pişirilerek yenen et yemeklerine verilen isimdir. Doğrudan doğruya ateşin üzerinde tutularak ya da bir kap içinde susuz olarak pişirilir.
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/5b/Lula_kebab_2.jpg/640px-Lula_kebab_2.jpg)
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/a/ad/D%C3%B6ner_kebab_slicing.jpg/220px-D%C3%B6ner_kebab_slicing.jpg)
Bu yemeklerin çoğu ızgarada pişirilmiş olsa da, tas kebabı gibi sulu yemeklere de kebap denir. Böyle yemekleri yapan lokantalara kebapçı denir. Et olarak çoğunlukla koyun veya dana eti kullanılır.