![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/4d/Sorbic-acid-3D-balls-B.png/640px-Sorbic-acid-3D-balls-B.png&w=640&q=50)
Sorbik asit
From Wikipedia, the free encyclopedia
Sorbik asit veya 2,4-heksadienoik asit, gıda koruyucu olarak kullanılan doğal bir organik bileşik'tir.[1] CH3(CH)4CO2H kimyasal formülüne sahiptir. Suda az çözünür ve kolayca süblimleşir renksiz bir katıdır. İlk olarak “Sorbus aucuparia”nın (üvez ağacının olgunlaşmamış meyvelerinden yalıtıldığından onun adını almıştır.
Pratik Bilgiler Adlandırmalar, Tanımlayıcılar ...
![]() | |
![]() | |
Adlandırmalar | |
---|---|
Tercih edilen IUPAC adı (2E,4E)-Hexa-2,4-dienoic acid | |
Tanımlayıcılar | |
3D model (JSmol) |
|
ChEBI | |
ChEMBL | |
ChemSpider | |
ECHA InfoCard | 100.003.427 ![]() |
E numaraları | E200 (koruyucular) |
PubChem CID |
|
UNII | |
CompTox Bilgi Panosu (EPA) |
|
| |
| |
Özellikler | |
Kimyasal formül | C6H8O2 |
Molekül kütlesi | 112,13 g mol−1 |
Yoğunluk | 1,204 g/cm3 |
Erime noktası | 135 °C (275 °F; 408 K) |
Kaynama noktası | 228 °C (442 °F; 501 K) |
Çözünürlük (su içinde) | 1,6 g/L at 20 °C |
Asitlik (pKa) | 4,76 at 25 °C |
Tehlikeler | |
NFPA 704 (yangın karosu) |
|
Aksi belirtilmediği sürece madde verileri, Standart sıcaklık ve basınç koşullarında belirtilir (25 °C [77 °F], 100 kPa). | |
Bilgi kutusu kaynakları |
Kapat