Sebze suyu, öncelikli olarak harmanlanmış sebzelerden yapılan ve ayrıca toz biçiminde elde edilen bir meyve suyu içeceğidir. Sebze suyu sık sık lezzet artırmak için elma veya üzüm gibi meyvelerle karıştırılır.[1] Bazı ticari sebze markalarının meyve suları tatlandırıcı olarak kullanılmasına ve büyük miktarlarda sodyum içermesine rağmen, genellikle meyve suyuna düşük şekerli bir alternatif olarak verilir.
Türleri
Ticari sebze suları genellikle havuç, pancar, bal kabağı ve domates kombinasyonlarından oluşur. İkincisi, teknik olarak sebze olmamasına rağmen, lezzeti artırmak için yaygın olarak kullanılmaktadır.[2] Sebze sularında bulunan diğer popüler ürünler maydanoz, taraxacum, karahindiba yeşillikleri, karalahana, kereviz, rezene ve salatalıktır. Limon, sarımsak ve zencefil, bazı tıbbi amaçlar için eklenebilir.[3]
Diğer yaygın meyve suları havuç suyu, domates suyu ve şalgam suyu içerir.
Kaynakça
Wikiwand in your browser!
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.
