Kiraz Ağacı(Prunus subg. Cerasus)Prunus adlı bitkilerin bir alt cinsidir. Çiçekleri genellikle küçük korymbler veya birkaç şemsiye şeklindedir (örneğin P. serrula), ancak bazı türlerin kısa salkımları vardır (örneğin P. maacki). Meyvesi olan kiraz sert çekirdekli bir meyvedir ve yanlarında belirgin bir oyuk yoktur.[1]
Kiraz Ağacı, Prunus aviumMeyvesi için değil, süs ağacı olarak bakılan bir kiraz ağacı, sakura. Prunus itosakura
Türe ait ağaçlar gerçek kiraz olarak adlandırılan meyveyi verirler. Halk arasında en çok bilinen ve tüketilen tatlı kiraz meyvesini veren Prunus avium adlı ağaç da bu cinsin üyesidir. Meyve bahçelerinin vazgeçilmez bir parçası olan kiraz ağaçları, doğru bakım ve dikkatle sağlıklı bir şekilde büyür ve bol meyve verir. Kiraz ağacı özelliklerinden, çeşitlerine, nasıl ve nerede yetiştirildiğine, bakımına, sulama ve budama tekniklerine kadar pek çok konuda bilgi edinmek, bu ağacın verimliliğini artırmak için önemlidir.[2] Cinsin diğer pek çok türü de sakura olarak bilinen süs ağacı olarak yetiştirilmektedir.
Prunus sargentii Rehder – kuzey Japon tepe kirazı, kuzey Japon dağ kirazı veya Sargent kirazı
Prunus serrula Franch. – Kağıt kabuğu kirazı, huş ağacı kabuğu kirazı veya Tibet kirazı
Prunus serrulata Lindl. – Japon kirazı, tepe kirazı, Doğu kirazı veya Doğu Asya kirazı
Prunus speciosa (Koidz.) Ingram – Oshima kirazı
Prunus takesimensis Nakai – Ulleungdo kirazı
Prunus yedoensis Matsum. – Yoshino kirazı veya Tokyo kirazı
Diğer pek çok Prunus cinsinin verdiği meyveye de halk arasında kiraz dense de, bunlar bu alt türe ait değillerdir ve gerçek kiraz olarak adlandırılmaz.[3] Örneğin;
Kuş kirazları (P. padus, P. grayana, P. napaulensis, P. ssiori), (P. virginiana), (P. serotina), (e.g. P. laurocerasus, P. myrtifolia, P. pleuradenia), (P. ilicifolia) (P. i. subsp. lyonii)