![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/2f/Op_de_laatste_dag_van_de_Horecava_in_de_Amsterdamse_RAI_vond_een_wedstrijd_plaat%252C_Bestanddeelnr_093-0552.jpg/640px-Op_de_laatste_dag_van_de_Horecava_in_de_Amsterdamse_RAI_vond_een_wedstrijd_plaat%252C_Bestanddeelnr_093-0552.jpg&w=640&q=50)
Mutfak bölüm şefi
From Wikipedia, the free encyclopedia
Mutfak bölüm şefi, bir restoranda belirli bir üretim alanından sorumlu şeftir. Büyük mutfaklarda, her şefin birkaç aşçısı veya yardımcısı olabilir.[1] Sote şef, balık şefi, kızartma şefi, çorba şefi, sebze şefi, pasta şefi, et şefi, hamur şefi, salata şefi, ızgara şefi, tatlı şefi gibi alan şefleri mevcuttur.[2]
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/2f/Op_de_laatste_dag_van_de_Horecava_in_de_Amsterdamse_RAI_vond_een_wedstrijd_plaat%2C_Bestanddeelnr_093-0552.jpg/640px-Op_de_laatste_dag_van_de_Horecava_in_de_Amsterdamse_RAI_vond_een_wedstrijd_plaat%2C_Bestanddeelnr_093-0552.jpg)