Mekitsa
From Wikipedia, the free encyclopedia
Mekitsa (Bulgarca: мекица; genellikle mekitsi) Mekike (Sırpça: мекике), Mekik (Türkçe: Mekik)[1] yoğurt ve derin kızartılarak yoğrulmuş hamurdan yapılan geleneksel bir Bulgar yemeğidir. Kuzey Makedonya ve Sırbistan'da da bulunur. Un, yumurta, yoğurt, kabartma ajanı, su, tuz ve yağ ile yapılır.[2] Mekitsa, geleneksel olarak kahvaltı öğününde tüketilir.[3] Hamur kabardıktan sonra küçük toplar halinde yuvarlanarak yassı hale getirilip yağda kızartılır.
Pratik Bilgiler Ülke(ler), Türü ...
Mekitsa | |
---|---|
Bir yığın mekitsa ve reçel | |
Ülke(ler) | Bulgaristan |
Türü | Yassı ekmek |
Servis türü | Kahvaltı |
Ana malzemeler | Yoğurt, un, yumurta, kabartma ajanı, su, tuz, yağ |
Kapat