![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/8/86/Lactobacillus_paracasei.jpg/640px-Lactobacillus_paracasei.jpg&w=640&q=50)
Lactobacillales
From Wikipedia, the free encyclopedia
Lactobacillales, laktik asit bakterilerini kapsayan gram-pozitif bir bakteri takımıdır.
Pratik Bilgiler Biyolojik sınıflandırma, Familyalar ...
Lactobacillales | |||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
![]() Lactobacillus paracasei | |||||||||
Biyolojik sınıflandırma ![]() | |||||||||
| |||||||||
Familyalar | |||||||||
Kapat
Doğada yaygın bir şekilde bulunmaktadır; toprakta, suda, bitkilerde ve hayvanlarda. Yoğurt, peynir, tereyağı, ayran, kefir ve kımız da dahil olmak üzere günlük tüketilen fermente gıdaların üretiminde geniş bir şekilde kullanılmaktadır. Aynı zamanda şarap üretiminde, malolaktik fermentasyonda ve tuzlanmış sebzelerin turşuya dönüşmesinde de görev almaktadırlar.