![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/12/PremiumSaltines.jpg/640px-PremiumSaltines.jpg&w=640&q=50)
Kraker
From Wikipedia, the free encyclopedia
Kraker, genellikle unla yapılan yassı, kuru pişmiş bisküvidir. Tuz, otlar, tohumlar veya peynir gibi tatlandırıcılar veya baharatlar hamurun içine eklenir veya pişirmeden önce üzerine serpilir.[1]
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/8/87/Graham-Cracker-Stack.jpg/640px-Graham-Cracker-Stack.jpg)
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/79/Crackers_with_herring_and_garlic_sauce.jpg/640px-Crackers_with_herring_and_garlic_sauce.jpg)
Kraker, genellikle temel gıda maddesi veya tahıl gevreği olarak tüketilir..
Krakerler tek başına yenebileceği gibi peynir veya et dilimleri, meyveler, dip soslar veya reçel, tereyağı, fıstık ezmesi, pâté veya mus gibi diğer yiyeceklerle birlikte de tüketilebilir. Yumuşak veya hafif krakerler bazen numuneler arasında gıda ürünü denerken veya lezzet testinde damak temizleyici olarak kullanılır.
Krakerler ufalanıp çorbaya da eklenebilir.[2]
Modern kraker, gemi bisküvilerine,[3] askeri peksimete, gevrek bisküvilere[4] ve biraz da kutsal ekmeğe benzer.
Lavaş, pide, matzo, flatbrød ve gevrek gibi eski yassı ekmekler krakerin eski benzerleridir. Asya'daki benzer yiyecekler ise Papadum ve senbei’dir.