Guloz
From Wikipedia, the free encyclopedia
Guloz, bir aldoheksoz şekeridir. Doğada çok nadir bulunan bir monosakkarittir ve arke,[2] bakteri ve ökaryotlarda bulunur.[3] Tatlı bir tada sahip bir şurup olarak da bulunur. Suda çözünür, metanolde ise az çözünür. Ne d- ne de l -formları maya tarafından fermente edilemez.
Pratik Bilgiler Adlandırmalar, Tanımlayıcılar ...
Adlandırmalar | |
---|---|
6-(hidroximetil)oxano- 2,3,4,5-tetrol | |
Tanımlayıcılar | |
3D model (JSmol) |
|
PubChem CID |
|
| |
Özellikler | |
Molekül formülü | C6H12O6 |
Molekül kütlesi | 180.16 g/mol |
Erime noktası | 132 °C |
Çözünürlük (su içinde) | Çözünür[1] |
Çözünürlük (Etanol içinde) | Çözünür[1] |
Aksi belirtilmediği sürece madde verileri, Standart sıcaklık ve basınç koşullarında belirtilir (25 °C [77 °F], 100 kPa). | |
Bilgi kutusu kaynakları |
Kapat
Guloz, bir C-3 galaktoz epimeri ve bir C-5 mannoz epimeridir.[4]