Loading AI tools
kültürel tatlı çeşitleri Vikipedi'den, özgür ansiklopediden
Cocada, Latin Amerika'nın birçok bölgesinde popüler olarak tüketilen Hindistan cevizi şekeridir. Özellikle Meksika, Arjantin, Brezilya, Kolombiya, Venezuela, Bolivya ve Şili'de popülerdir.
Cocada | |
---|---|
Ülke(ler) | Meksika |
Tipi | Tatlı, şekerleme |
Servis şekli | Küçük parçalar halinde |
Ana malzemeler | Yumurta, Kıyılmış Hindistan cevizi, Çeşitli gıda boyaları, şeker, Hindistan cevizi suyu, krema, meyve şurubu |
Çeşitleri | Kullanılan meyve ve çeşniye göre değişkenlik gösterir |
Cocada'lar fırında pişirilirler, lakin yumuşak ve çiğnenebilir kıvamda olmalarını sağlamak için oda sıcaklığında servis edilirler. Ana malzemeleri yumurta ve kıyılmış Hindistan cevizidir. Asıl rengi altın kahverengi olmasına rağmen günümüzde gıda renklendiricileri sayesinde farklı renklerde üretilebilmektedir.[1] Çoğunlukla bütün veya kıyılmış bademle süslenerek servis edilirler.[2] Sert, yumuşak, tatlı gibi birçok çeşidi olan cocada'ların yüzlerce tarifi mevcuttur.[1] Bu çeşitliliği farklı meyveler, meyvelerin yaş veya kuru olması, içindeki Hindistan cevizi miktarı, renklendirilmesi için kullanılan gıda boyaları sağlar.[3] Cocada'nın Peru'da 1878'den önce var olduğu bilinmektedir.[4]
Kolombiya ve Meksika'da cocada'lar yalnızca marketlerde değil; çoğunlukla plajlarda, parklarda, sokaklarda seyyar olarak büyük tepsilerde satılmaktadır.[5]
Brezilya'nın kuzeydoğusunda cocada geleneksel olarak üretilmekte ve tüketilmektedir. Bu bölgede cocada kültürün bir parçası haline gelmiştir. Ayrıca Brezilya'da esmer şekerle üretilen siyah cocada'lar vardır. Brezilya'da cocada genellikle alışılagelmişin aksine yuvarlak değil, uzun ve ince olarak üretilirler. Çoğunlukla sokaklarda seyyar olarak satılırlar.[kaynak belirtilmeli]
Venezuela'da cocoda, Hindistan cevizi suyu içeren bir içecektir ve şekerleme şeklindeki cocodaslara "conserva de coco " denilmektedir.[kaynak belirtilmeli]
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.