Tsitsaron
From Wikipedia, the free encyclopedia
Ang tsitsaron, satsaron[1], o sitsaron[1][2] (Kastila: chicharrón; Ingles: crisp pork rind[2], pork cracklings[2], pork rind fritter[1]) ay isang uri ng pangkaing pangmeryenda at malutong na gawa sa balat ng hayop na kadalasan ay baboy. Kadalasan itong isinasawsaw sa suka o kinakain kasabay ng beer bilang pulutan. Maaari ring gawing tsitsaron ang kangkong. Karaniwang isinasawsaw ito sa suka.[1]
Sa Latinoamerika ang chicharrones ay mga hiwa-hiwa ng baboy, baka, o manok.