From Wikipedia, the free encyclopedia
Ang gawgaw o almirol (Ingles: starch o amylum, CAS 9005-25-8, pormulang kimikal (C6H10O5)n) ay isang polisakarido glusido (polysaccharide carbohydrate) na binubuo ng malaking bahagi ng mga yunit ng glukosa na pinagsama sa pamamagitan ng glukosidikong bigkis. Nililikha ng lahat ng mga luntiang mga halaman ang gawgaw bilang isang enerhiya na iinimbak at bilang pangunahing pinagkukunan ng pagkain para sa mga tao.
Mga pangkilala | |
---|---|
ChemSpider |
|
Infocard ng ECHA | 100.029.696 |
Bilang ng EC |
|
Bilang ng RTECS |
|
UNII | |
Dashboard ng CompTox (EPA) |
|
Mga pag-aaring katangian | |
(C6H10O5)n +(H2O) | |
Bigat ng molar | Variable |
Hitsura | White powder |
Densidad | Variable[1] |
Puntong natutunaw | decomposes |
Solubilidad sa tubig |
insoluble (see starch gelatinization) |
Termokimika | |
Pamantayang entalpya ng pagkasunog (ΔcH⦵298) |
4.1788 kilocalories per gram (17.484 kJ/g)[2] (Higher heating value) |
Mga panganib | |
Temperaturang awtoignisyon |
410 °C (770 °F; 683 K) |
NIOSH (Mga hangganan ng paghahayag sa kalusugan sa Estados Unidos): | |
PEL (Pinahihintulutan) |
TWA 15 mg/m3 (total) TWA 5 mg/m3 (resp)[3] |
Dokumento ng datos ng kaligtasan (SDS) | ICSC 1553 |
Maliban kung saan nabanggit, binigay ang datos para sa mga materyales sa kanilang estadong pamantayan (sa 25 °C [77 °F], 100 kPa).
|
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.