Loading AI tools
จากวิกิพีเดีย สารานุกรมเสรี
เกรวีหอมใหญ่ (อังกฤษ: onion gravy) เป็นเกรวีชนิดหนึ่งที่ใช้หอมใหญ่เป็นส่วนผสมหลัก[1]โดยหอมใหญ่ที่นิยมนำมาใช้มีหลายชนิด[2] บางสูตรจะเคี่ยวหอมใหญ่เพื่อให้เป็นสีน้ำตาลและมีรสหวาน[3] เกรวีหอมใหญ่นิยมเสิร์ฟเคียงกับอาหารหลายชนิด เช่นสเต๊กเนื้อหมูหรือเนื้อวัว มีตโลฟ แฮมเบอร์เกอร์ ไส้กรอกและมันฝรั่งบด ฮอตดอก และเฟรนช์ฟรายส์[1][4][5][6] เป็นต้น นอกจากนี้ยังมีเกรวีหอมใหญ่แบบวีกัน[7] และเกรวีหอมใหญ่แบบกึ่งสำเร็จรูปด้วย[8]
ส่วนผสมหลักของเกรวีหอมใหญ่ได้แก่หอมใหญ่ น้ำซุปหรือน้ำสต๊อก และแป้ง[1][9] บางสูตรใช้หอมใหญ่ชนิดหวาน (sweet onion)[10] และบางสูตรใช้เบียร์หรือไวน์แดงผสมลงไปในเกรวีด้วย[3][11] ส่วนผสมอื่น ๆ ที่นิยมใส่ลงไปได้แก่ครีม กระเทียม เกล็ดขนมปัง เนย น้ำมันพืช และน้ำตาลทรายแดง[1][3][4] เป็นต้น นอกจากนี้บางสูตรยังเติมสมุนไพรและเครื่องเทศต่าง ๆ เช่น พริกไทย เซจ ออริกาโน ไทม์ เป็นต้น[4][12]
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.