![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/7f/Truffles_with_nuts_and_chocolate_dusting_in_detail.jpg/640px-Truffles_with_nuts_and_chocolate_dusting_in_detail.jpg&w=640&q=50)
ช็อกโกแลตทรัฟเฟิล
From Wikipedia, the free encyclopedia
ช็อกโกแลตทรัฟเฟิล (อังกฤษ: chocolate truffle) เป็นขนมหวานจากช็อกโกแลตชนิดหนึ่งโดยมีไส้เป็นช็อกโกแลตเหลวซึ่งมีครีมเป็นส่วนผสมหรือที่เรียกว่ากานัช และเคลือบตกแต่งด้วยแป้งโกโก้ มะพร้าวหรือถั่วชิ้นเล็ก ๆ[1] ปั้นเป็นรูปทรงกลม[2] โดยชื่อของขนมหวานมาจากลักษณะที่คล้ายคลึงกับทรัฟเฟิล เห็ดฝรั่งเศสชนิดหนึ่ง[2][1]
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/7f/Truffles_with_nuts_and_chocolate_dusting_in_detail.jpg/640px-Truffles_with_nuts_and_chocolate_dusting_in_detail.jpg)