![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/26/Teh_Tarik.jpg/640px-Teh_Tarik.jpg&w=640&q=50)
ชาชัก (เครื่องดื่ม)
From Wikipedia, the free encyclopedia
ชาชัก (มลายู: teh tarik) เป็นชานมแบบร้อนที่พบได้ทั่วไปในมาเลเซีย อินโดนีเซีย สิงคโปร์ และภาคใต้ของไทย[1] ชื่อมาจากกระบวนการชงที่มีการเทเครื่องดื่มกลับไปกลับมา ทำจากชาแดง นมระเหย จัดเป็นเครื่องดื่มประจำชาติของมาเลเซีย[3]
ข้อมูลเบื้องต้น ประเภท, แหล่งกำเนิด ...
![]() | |
ประเภท | เครื่องดื่ม |
---|---|
แหล่งกำเนิด | มาเลเซีย |
ภูมิภาค | คาบสมุทรมลายู[1] |
ผู้สร้างสรรค์ | ผู้อพยพชาวอินเดียในคาบสมุทรมลายู[1][2] |
อุณหภูมิเสิร์ฟ | ร้อน |
ส่วนผสมหลัก | ชาแดง, นมระเหย |
จานอื่นที่คล้ายกัน | ชานม รวมถึงชานมพม่าและชานมฮ่องกง |
ปิด
การผสมส่วนผสมจะใช้การเทกลับไปกลับมาระหว่างแก้วสองใบจนเกิดฟอง เป็นการทำให้ชาเย็นลง และทำให้ชากับนมระเหยเข้ากันดี การผสมชานี้กลายเป็นศิลปะอย่างหนึ่ง ชาชักและนาซีเลอมะก์ถือเป็นอาหารและเครื่องดื่มที่เป็นมรดกของมาเลเซีย