กระเทียมต้น
From Wikipedia, the free encyclopedia
กระเทียมต้น ชื่อวิทยาศาสตร์: Allium ampeloprasum var. porrum (L.), บางครั้งใช้ว่า Allium porrum เป็นพืชผักชนิดหนึ่งอยู่ในกลุ่มเดียวกับหอมและกระเทียม ในวงศ์ Amaryllidaceae วงศ์ย่อย Allioideae[1] ผักที่ใกล้เคียงคือกระเทียมโทน (elephant garlic) และ kurrat ซึ่งเป็นสปีชีส์ย่อยของ Allium ampeloprasum และใช้เป็นอาหารได้ต่างกัน ส่วนที่กินได้ของกระเทียมต้นคือส่วนของกาบใบซึ่งบางครั้งเรียกว่าต้นหรือก้าน
ข้อมูลเบื้องต้น กระเทียมต้น, การจำแนกชั้นทางวิทยาศาสตร์ ...
กระเทียมต้น | |
---|---|
การจำแนกชั้นทางวิทยาศาสตร์ | |
อาณาจักร: | Plantae |
หมวด: | Magnoliophyta |
ชั้น: | Liliopsida |
อันดับ: | Asparagales |
วงศ์: | Amaryllidaceae |
วงศ์ย่อย: | Allioideae |
สกุล: | Allium |
สปีชีส์: | A. ampeloprasum |
สปีชีส์ย่อย: | A. ampeloprasum var. porrum |
Trinomial name | |
Allium ampeloprasum var. porrum (L.) J.Gay |
ปิด
ข้อมูลเบื้องต้น คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม (3.5 ออนซ์), พลังงาน ...
คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม (3.5 ออนซ์) | |
---|---|
พลังงาน | 255 กิโลจูล (61 กิโลแคลอรี) |
14.15 g | |
น้ำตาล | 3.9 g |
ใยอาหาร | 1.8 g |
0.3 g | |
1.5 g | |
วิตามิน | |
วิตามินเอ | (10%) 83 μg(9%) 1000 μg1900 μg |
ไทอามีน (บี1) | (5%) 0.06 มก. |
ไรโบเฟลวิน (บี2) | (3%) 0.03 มก. |
ไนอาซิน (บี3) | (3%) 0.4 มก. |
(3%) 0.14 มก. | |
วิตามินบี6 | (18%) 0.233 มก. |
โฟเลต (บี9) | (16%) 64 μg |
วิตามินซี | (14%) 12 มก. |
วิตามินอี | (6%) 0.92 มก. |
วิตามินเค | (45%) 47 μg |
แร่ธาตุ | |
แคลเซียม | (6%) 59 มก. |
เหล็ก | (16%) 2.1 มก. |
แมกนีเซียม | (8%) 28 มก. |
แมงกานีส | (23%) 0.481 มก. |
ฟอสฟอรัส | (5%) 35 มก. |
โพแทสเซียม | (4%) 180 มก. |
องค์ประกอบอื่น | |
น้ำ | 83 g |
ประมาณร้อยละคร่าว ๆ โดยใช้การแนะนำของสหรัฐสำหรับผู้ใหญ่ แหล่งที่มา: USDA FoodData Central |
ปิด