Buliōn

Buliōn (ôd fr. bouillon) to je płyn dostany bez warzynie w wodzie skłŏdnikōw roślinnych abo zwierzyncych (miynso, kostyry). W kuchni buliōny pasuje sie zaôbycz za bazã do zup^[1]. Używŏ sie buliōnōw miynsnych (z miynsa i kostyr z przidŏwkym zielynin i dopraw)^[1], z fisz^[2], zielynin^[3] i grzibōw^[4].

[1]
MaciejM. Kuroń MaciejM., Wywar mięsny zwykły, web.archive.org, 14 lutego 2008 [dostymp 2021-04-24] [zarchiwizowane z adresy 2008-02-14].
[2]
MaciejM. Kuroń MaciejM., Wywar rybny, web.archive.org, 2 lutego 2009 [dostymp 2021-04-24] [zarchiwizowane z adresy 2009-02-02].
[3]
MaciejM. Kuroń MaciejM., Wywar warzywny, web.archive.org, 2 lutego 2009 [dostymp 2021-04-24] [zarchiwizowane z adresy 2009-02-02].
[4]
MaciejM. Kuroń MaciejM., Wywar grzybowy, web.archive.org, 2 lutego 2009 [dostymp 2021-04-24] [zarchiwizowane z adresy 2009-02-02].

[k1-1] [1]
MaciejM. Kuroń MaciejM., Wywar mięsny zwykły, web.archive.org, 14 lutego 2008 [dostymp 2021-04-24] [zarchiwizowane z adresy 2008-02-14].

[2] [2]
MaciejM. Kuroń MaciejM., Wywar rybny, web.archive.org, 2 lutego 2009 [dostymp 2021-04-24] [zarchiwizowane z adresy 2009-02-02].

[3] [3]
MaciejM. Kuroń MaciejM., Wywar warzywny, web.archive.org, 2 lutego 2009 [dostymp 2021-04-24] [zarchiwizowane z adresy 2009-02-02].

[4] [4]
MaciejM. Kuroń MaciejM., Wywar grzybowy, web.archive.org, 2 lutego 2009 [dostymp 2021-04-24] [zarchiwizowane z adresy 2009-02-02].

[1]

[2]

[3]

[4]

Wikiwand in your browser!

Buliōn

Wikiwand in your browser!

Przipisy