Etymologi: Belagt i språket sedan 1300-talet.[1] Av fornsvenskakiot, kiøt, køt.[2] Ett gemensamt nordiskt ord, möjligen besläktat med lågtyska küt ("inälvor"), vilket kommer från ett urindoeuropeiskt *gudóm (varav även sanskrit gudá-, "inälvor"), möjligen från roten *geu-, "att böja" (varav grekiska γύρος, gyros, som lånats till bl.a. svenska giro).