Etymologi: Belagt i språket sedan 1636. Från antingen lågtyskagurke eller tyskaGurke.[1] Det tyska ordet i sin tur är lånat från slaviska språk, som fornpolska ogurek (polska ogórek, tjeckiska okurka), en diminutivbildning av medelgrekiska ἀγγούριον (angūrion) avledning av ἄγουρος (ágūros) "grön, omogen" av klassisk grekiskaἄωρος(aōros), av fornpersiska(angōrah).