Soljanka
Från Wikipedia, den fria encyklopedin
Från Wikipedia, den fria encyklopedin
Soljanka (ryska: солянка) (även Seljanka) är en gryta gjord på stuvad kål med antingen svamp eller kött[1]. Soljanka härstammar från Ryssland.
Man skiljer på tre sorter beroende på huvudingrediensen: kött, fisk eller svamp. I alla varianter ingår sur gurka. Ofta finns även kål, gräddfil och dill med. Vid tillagning kokas först gurkans buljong och sedan tillsätter man kött- eller fiskbuljong samt alla andra ingredienser.
Grytan garneras oftast med lite gräddfil eller citronskivor.
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.
